Développement de cuviers, chais et cuves

Chaque cuve doit correspondre, par sa forme, son matériau, sa taille, (…) au type de vin produit par la parcelle.

Les cuves et les chais sont la continuité de tout le travail qui a été accompli dans le vignoble. Le cuvier de qualité est le meilleur allié dans la compréhension d’un vignoble, millésime après millésime.

Nous pouvons apporter un apport technique à la conception de chais, fonctionnels et répondant aux besoins spécifiques du vignoble ; du bâtiment aux cuves qu’il contient.

Rien ne doit être laissé au hasard et l’excellence est le résultat de nombreux détails qui ont été traités un par un.

ACCOMPAGNEMENT TRANSACTIONS VITICOLES

Un achat viticole ne doit pas reposer sur l’émotion.

Pour que l’achat d’un domaine viticole soit réussi, il faut une cohérence entre les objectifs de l’acheteur, le potentiel de l’endroit à vendre et le prix demandé.

 Dans le cas contraire, les risques d’échec sont élevés.

 Pour avoir un jugement objectif, il ne faut pas être partie prenante dans la transaction.

 Le rôle de Comme Consulting est de pouvoir, à la demande de l’acheteur :

·      Evaluer avec un regard de technicien le domaine avant son rachat, en présentant ses atouts et ses faiblesses.

·      Fournir un ou plusieurs modèles de développement potentiels, basés sur la réalité du terrain.

·      Accompagner le nouveau propriétaire, pour un suivi technique complet ou partiel.